咖啡品牌三顿半将开实体店

事件：近日，以咖啡冻干粉为代表产品的精品速溶品牌三顿半宣布完成了新一轮融资，融资数额达到数亿元人民币。创立于2015年的三顿半是国内最早开始做咖啡冻干粉的品牌之一。咖啡冻干粉与速溶咖啡的最大差别在于，它能在保持咖啡风味的基础上更易溶，可以溶解于冰水、牛奶等饮料中。

点评：因为扩大了产品的消费场景，同时更加还原咖啡风味，三顿半成立以来一直受到速溶咖啡消费群体的青睐。

消费者需求增长，加上包装速溶咖啡产品的技术迭代和多元化的产品形态，也让资本愈发看好包装速溶咖啡品类的发展前景。不过，咖啡冻干技术并非新技术，技术门槛也不高，近几年乘着中国咖啡市场规模增长的东风，包括肯德基、瑞兴等在内的不少品牌都推出了咖啡冻干粉。

想要保持在冻干咖啡领域的领先优势，一直走网店路线的三顿半必然要拓展销售渠道。不过精品速溶赛道上涌入的玩家越来越多，建立在代工、技术合作之上的品牌们很难打造自己的核心竞争优势，如何在未来建立自己的竞争优势，是三顿半及其他咖啡品牌必须面对的课题。(记者 驼驼)

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