2009年秋天，润园四季以一锅清甜椰子鸡火锅惊艳了无数深圳人——原来以椰青为汤底，佐以可口的竹笙、小马蹄，皮薄嫩滑的文昌鸡还能这么吃!

不知不觉间，12年时间白驹过隙，很多人因为润园四季认识了椰子鸡，也越来越多人因为润园四季而爱上了椰子鸡：12年接待逾5000万人次、拥有22家直营门店、12年销售约1600万份椰子鸡、连续4年蝉联大众点评必吃榜，不仅拥有海关供港供澳禽肉备案证明，斩获深圳知名品牌、大众点评中国必吃餐厅TOP50等荣誉，还在刚结束的2021年深圳餐饮地标美食推选中捧回“名菜”“名店”两项大奖……一组惊人的数据，一串亮眼的荣誉，为我们尽述了润园四季用12年时间所创造的各项成就，足以见得椰子鸡连锁火锅开创者与领导者响当当的影响力与号召力。

12年品质坚守 匠心承载城市记忆

将时间的指针回拨到12年前，润园四季首店在香蜜湖美食街开业，椰子鸡火锅一经推出便一炮走红，成为人气爆品，香蜜湖店也成为了当时的“排队网红”，占地约800平方米的门店，创下当时深圳美食圈单店单天排号纪录，成为了深圳美食爱好者的“打卡地标”，尝鲜食客纷至沓来。

如今，香蜜湖美食街虽繁华不再，陪伴深圳市民12年的润园四季依然不断成长。从1家门店到现在22家直营门店遍布全城，对于很多深圳人来说，到润园四季吃一顿椰子鸡火锅，是生活中的日常，“不知道吃什么就吃润园四季”的默契，也是三五好友相聚分享生活、沟通情感的特定场所。有的人整个青春都在这里度过、有人的爱情就从这里开始，对润园四季、对椰子鸡产生了深厚的感情。

作为12周年的重磅活动，润园四季在今年8月份推出了“润园故事有奖征集”活动——回忆过去，大家打开了话匣子，3000多条的留言诉说着对一座城市、一种情感、一段时光的眷恋。

“我们初识在润园四季，我爱上了椰子鸡，他爱上了我。”“毕业后，不管是节日聚会，还是分享升职好消息，我们都会选择在润园四季聚餐。”“在我眼里，润园四季是我离开深圳却魂牵梦绕留在舌尖的那股熟悉的味道。”……那些藏在氤氲热气中的故事被一一分享收获共鸣。

以味觉为牵绊承载了一代代深圳人的城市记忆，润园四季依靠的是以初心和专注为立身之本。“相较于增设门店数量，我们认为更需要保证稳定并且安全的、始终如一的出品质量。”正如创始人黄日高所描绘的，在坚持高质出品的基础上，润园四季正以原创思维引领椰子鸡行业发展。

强化供应链 自建生态农场、养鸡场

“对自然风土的敬畏，对时间的忠诚，对食材科学的极致追求，引领低碳、健康的悦食生活，是润园四季一直秉承的品牌理念。”在润园四季品牌升级暨12周年庆活动上，还全新上线了食材溯源纪录片，官宣品牌焕新主张，展示了润园四季背后的强大供应链体系——海南文昌自建生态农场和养殖场，吸引众多关注。“润园四季在大家的支持和厚爱下不断发展壮大，也希望让更多人能够品味和感受到鲜美食材的魅力。”自此，润园四季更强化了“养殖基地+中央厨房+直营门店”从上游食材供给到终端餐食品控的供应链体系，牢牢把握住了生产经营话语权。

2013年，润园四季采用政府指定的屠宰场统一屠宰的生鲜鸡。2016年着手制定标准化体系流程，建立中央厨房配送系统，委托第三方检测机构协助制定监管食品卫生标准等，以严谨的标准化流程为优质出品保驾护航。再到如今，润园四季在海南文昌自建生态农场、养殖场，寻找最好的阳光和水土种植了泰国香水椰树4万余棵，养殖了文昌鸡数万只，布局供应链顶层设计，为消费者提供更健康、优质、安全的好味道。

在创始人黄日高看来，凝结自然精华的食材，不必太精细的烹调，也能呈现诱人的滋味。在瞬息万变的市场中，保持初心与匠心做好一件事，不是简单的原地踏步。“食材不是机器，需要给予足够的时间与平衡的生态，然而在如今的环境之中，稳定的优质食材难觅。”黄日高表示，润园四季回归最纯粹的方式，从一颗种子开始逐步去建立起一片适合自己、行业领先的供应链。

全方位品牌焕新 传递健康生活理念

在润园四季品牌焕新的主张中，创始人黄日高匠心经营哲学贯穿始终，更是深深融入品牌建设、日常经营当中。

润园四季一直坚持“崇尚自然返璞归真”的产品特性，鲜活健康的食材、热带园林的植物空间，让品牌气质保持着朝气和清新。今年8月，润园四季海岸城店如期开业，全新的空间设计、LOGO形象为消费者带来了满满的诚意和惊喜。以热带雨林作为空间设计语言，真花真草的融入提升了空间的趣味与层次，空间内使用纹理清晰的生态木板与绿色乳胶漆为主要元素，与藤编的座椅相结合，营造出轻松随性的氛围让人身心放松。无论是三五好友聚会，还是商务沟通交流，润园四季都是一个非常合适而愉悦的选择。“在快速的现代都市生活中，润园希望通过新鲜自然的好食物，为城市新青年带来平衡健康生活方式的理念。”

以原创思维引领椰子鸡行业发展，润园四季建立了领先行业的供应链优势，拥有高标准的原料优势、运营经验以及文化沉淀，这为润园四季吸引了无数粘性极高的粉丝食客。12年品牌焕新再出发，接下来，润园四季将引爆怎样的能量，让我们拭目以待。

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