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  • 家用搅拌机的功能有哪些?搅拌设备的基本结构和工作原理汇总

    2022-10-31 11:33:53 来源: 新商报网

家用搅拌机的功能有哪些?

1、打豆浆:把适量干豆用清水浸泡小时后,倒入装好滤网的豆浆杯中,加水至豆浆杯的比较大水量刻度线以下的合适位置,启动机器,开始粉碎。清水迅速变为白色混浊,并浓度越来越高。

2、研磨:家里经常会有需要研磨的时候,如常用的调料花椒面、辣椒面等,也有某些菜品的辅料,如做粉蒸肉需要的米粉,做朝鲜打糕或四川糍粑所需的黄豆面,都需要用到搅拌机的研磨功能。可以说,研磨功能为在家里制作更专业的美食提供了可能。

3、绞肉:搅拌机的绞肉功能一般适合绞少量碎肉,用于做丸子、饺子馅等食品。

4、制作果汁:但是于榨汁机制作出的纯果汁是不能比较的,因为搅拌机制作出来的果汁不是纯果汁,在果汁中还含有果肉。使用搅拌机制作果汁,我们一般都会加入牛奶或者是其他的饮料一起打制出一杯混合果汁,同时使用过滤网就能将果肉过滤,得到一杯较为纯正的果汁。

搅拌设备的基本结构和工作原理:

基本结构:主要由搅拌器、传动装置及搅拌轴系三大部分组成。

(1)搅拌器主要由搅拌桨(或叶轮)和附属构件组成;

(2)传动装置由电动机、减速机以及支架等组成;

(3)搅拌轴系由搅拌轴、轴承和联轴器等组成。 工作原理: 水处理工艺对搅拌的要求可分为混合、搅动、悬浮、分散四种。

(1)混合是通过搅拌作用,使与水的比重、粘度不同的物质在水中混合均匀;

(2)搅动是通过搅拌使混合液强烈流动,以提高传热、传质的速率;

(3)悬浮是通过搅拌作用,使原来静止在水体中可沉降的固体颗粒或液滴悬浮在水体中;

(4)分散是通过搅拌作用,使气体、液体或固体分散在水体中,增大不同物相的接触面积,加快传热和传质过程。一言以蔽之,实现搅拌的目的是通过能量的传递。

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