肉丸机的工作原理是什么?

肉丸流水线一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。简单来说，以做猪肉为例，就是先浆肉清理好，通过绞肉机绞成肉碎。再放入高速打浆机内打成肉茸，最后放入成型机内制成圆形物。

绞肉机：工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。

肉丸机的正确使用方法是怎样的?

1、本机要放置在平衡的地方，接上电源及地线，确保安全，本机配用电机1100瓦，转向，逆针转向。

2、本机运用之前要清洁洁净，本机是一种配套机械的作业方式，首先要把肉用肉丸机搅成肉浆，再放进该成型机加工。

3、在料桶右方有一个肉量调理开关，可作调肉丸圆度(当肉量过多时，肉丸变长，肉量过小时，肉丸变扁，当肉桶内肉浆量过小时，本机不能正常作业)。

4、要在出丸肉下面，放置一个大盆，然后盛上温水或直接放在锅上面。

5、本机配有大中小模头三套能够调试，方法:是将模头及底板上的滑动板一起取出更换。

6、把搅好的肉浆放进肉桶后，然后方可开机，开机之后要把先加工出的肉丸再放进肉桶(不成型肉丸)。

7、肉丸加工结束要把推料杆，肉桶，底板及铜板取出清洁擦干。

8、运用一段时间后要检查机内面绷簧是否可用，如没有弹力要更换新的

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